味噌講座(1~3月の期間限定)


手前味噌は一度食べたら病みつきになる美味しさです。

味噌の仕込み方の他にも、味噌の味や色の調整の方法を学ぶ事で自分好みの味噌が作れるようになります。

 

仕込みに使う麹は岡山の名刀味噌本舗さんの生麹を使用します。

期間限定でしか販売されない生麹はとてもフルーティーな香りなので、是非一度試していただきたい美味しさです。

<開催日> 

受講者様とで日程調整いたします。

(最低2名で日程を組みますがご希望に添えない場合がありますのでご了承ください。)

・受講月によって受付締切日が違いますのでご注意ください

 ※プライベート講座についてはこちらから

 

<時 間> 

10:30〜13:30

ランチ付き

 

<内 容> 

・味噌についての座学

(味噌の発酵過程、仕込みのポイントや味・色の調整方法などのお話をしますので受講後はご自分のお好みに合わせた味噌が仕込めるようになります)

・味噌仕込み

(約2Kgの出来上がり量。麹多めの贅沢味噌!味は少し甘めになります)

・ランチ付き

(アレルギー対応はしておりませんがアレルギーのある方はご相談ください)

 

<持ち物> 

味噌用容器(3ℓ以上)、筆記用具、エプロン、手拭きタオル、持ち帰り用バック

 

<受講料> 

 

 



<キャンセルについて>

キャンセルにつきまして、以下をご確認いただきますようお願いいたします。

仕入れの都合上、締切日以降のキャンセルにつきましては全額となります。

やむを得ずキャンセルされる場合は、他開催日に空席がある場合は振替が可能です。

振替が不可能な場合は代理の方の参加または後日資料と材料をお渡しいたします。お引取りの際に仕込みの説明をさせていただきますのでお時間に余裕をもっていらしてください。

・お申し込みいただきました時点で、上記キャンセルについてご承諾頂いたものとさせていただきます。

 キャンセル料 

2月開催(1/15以降)全額

3月開催(2/15以降)全額