教室に来ていただく『対面講座』とお家で受講出来る『オンライン講座』があります。

=受講について=

初めて受講されるかたは【発酵基礎】から受講お願いします。

既に基礎以外を受講されている方で発酵基礎未受講の方は一度お問合せくださいますようお願いいたします。

発酵基礎 ※必須受講

<受講料>3000円

発酵生活を楽しんで行くためにも、まずは発酵についての基本的なことを学びます。

甘酒

<受講料>6000円

甘さ控えめの甘酒が大好評です。

甘酒の成分やメリット・デメリット、作り方、活用法などを学びます。

ひしお

<受講料>6000円

発酵万能調味料のひしお。

手入れのコツやトラブル対処法、活用法などを学びます。


ぬか漬け

<受講料>5600~6000円

ライフスタイルに合わせたぬか漬け生活を楽しむため、ぬか床のメカニズムやトラブル対処法を学びます。

コチュジャン&ヤンニョム

<受講料>

甘酒を使ったコチュジャンとキムチの素となるヤンニョムを仕込みます。

ランチのスンドゥブはお好みの味で。

ポン酢

<受講料>

こだわりの材料で仕込む自家製ポン酢。

ポン酢で使う材料についてなども学びます


味噌

<受講料>

病みつきになる手前味噌。

味噌の味や色の調整の方法を学ぶ事で自分好みの味噌が作れるようになります。

フォローアップ講座

 

発酵基礎・甘酒・ひしおの3講座すべて受講済みの方対象の応用レッスンとなります。

受講内容等は募集時に講座日程より都度ご確認ください。