お知らせ · 2020/09/30
今までよりステップアップし新たなスタートを切ります。 私は、過去に何度か手術を経験しているのですが そのたびに 「ホルモンバランスが大きく変わる節目だから」 「ちょっとした不調は病気じゃない!」 と思っていました。 病院に行くほどじゃないし、と変化や不調に気付いていたのに何もせず・・...

さちごはん · 2020/08/05
梅雨明けしたものの、イベントものがなくなんだか物足りない夏ですね。 今週も30度越えが続くようです。 暑さのせいで食欲がなくなったり、台所に立つのも億劫な夏です(笑) そんな時には発酵冷や汁がオススメです。

講座について · 2020/07/18
だいぶうちの教室でもオンライン受講できる講座が増えてきました。 現在、オンラインで受講出来る講座は ・発酵基礎 ・甘酒 ・ひしお ・ぬか漬け の4講座。 う~ん、発酵講座のベースとなる基礎・甘酒・ひしおがオンライン受講出来るので、これら3講座を受講した生徒さんが受けられる【フォローアップ講座】もオンラインで出来るようにしたいなぁ。...

さちごはん · 2020/07/18
今回はリビング仙台に掲載されたレシピから 【サーモンの包み焼】をお届けします!

さちごはん · 2020/07/18
過去にフリーペーパー等のメディア掲載レシピをアップしていきますね。 今回は2018年の河北ウイークリーに掲載された ガスパチョ

さちこの小ネタ · 2020/07/16
腸活は意識しているけど、胃活ないがしろになっていないかな? もしくは頭ではわかっているけど・・・ね(笑)って。 はい、それ私。 腸内環境を整える一歩前にして欲しい事、胃活です。 よく、未消化のたんぱく質が腸内環境を悪化させちゃうよ、とかきちんと消化されていないとね、ダメなんですという話を聞くかと思います。 そっか、だめなのか。...

発酵 · 2020/07/09
本日発行のリビング仙台に掲載していただきました! 発酵生活初心者さんでも、気軽にはじめられる【塩麹】といくつかレシピも載っています。 WEB版には紙面には載っていないビネガードリンクも! WEB版はこちらから  ⇩ リビング仙台

講座予定 · 2020/07/08
8月の講座予定をアップしました。 詳細は各講座をクリックしてくださいね。 8月のオンライン講座 8月7日(金)甘酒講座 8月12日(水)発酵基礎講座 対面講座 8月1日(土)発酵基礎講座 8月3日(月)ポン酢講座 8月19日(水)ひしお講座 8月24日(月)フォローアップ講座 8月29日(土)ぬか漬け講座...

メディかっさ · 2020/07/04
気にすると見えてきますね・・・身体って正直だな~って。 先日のブログで「ベロ観察日記→★」をつけていると書いたのですが、記録しておくと違いがわかるもんです。 記憶だけだと二日前以前の事は忘れるんで(笑) 昨日の朝、舌を見た時に「あれ?ちょっと苔が黄色っぽいな~」って思ったんですよ。 そして観察日記で振り返り記憶を呼び戻す。...

開催報告 · 2020/07/03
今日はフォローアップ講座でした。 久しぶりに生徒さんと楽しいランチ時間~。 『今日の収穫はホットクックだね』という生徒さん。 いやいや、発酵料理レシピじゃないんか~い!(笑) 7月のフォローアップ講座は発酵担々麺2種+発酵シュウマイ+甘酒フローズンヨーグルト+桃の甘酒でした。...

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